Olá meus queridos leitores,
tudo bem? Bom, espero que sim! Eu criei este blog, pois pizza pra mim deveria
ser a sétima maravilha do mundo, é sem sombra de dúvidas a minha comida
PREFERIDA, e tenho certeza
que vocês que estão lendo aí, também são apaixonados por pizza, não é mesmo?
Então, eu resolvi trazer diversas receitas de pizza pra vocês, espero
que gostem!!!
RECEITA 1:
Ingredientes da Pizza alho e
óleo
4 dentes de alho fatiados
1/4 de xícara (chá) de
azeite
1/2 lata de molho de tomate
pronto
Sal a gosto
1 disco de massa para pizza
pronto (30cm)
1 xícara (chá) de queijo
mussarela ralado
Orégano para polvilhar
Modo de preparo
Leve ao fogo médio o alho e
o azeite, misturando até dourar levemente. Retire do fogo, adicione o molho de
tomate, sal e deixe esfriar. Espalhe esse molho de alho sobre o disco de massa
disposto em uma fôrma para pizza, cubra com o queijo, polvilhe com orégano e
leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Sirva.
RECEITA 2:
Ingredientes
Massa
740 gramas de farinha de
Trigo
20 gramas de fermento
biológico
2 Colheres de Sal
2 Colheres de Açúcar
1/4 de xícara de chá de
azeite
2 xícaras e 1/2 de água
morna
Azeite para untar a tigela
Farinha de Trigo para
polvilhar a bancada
Cobertura
1 xícara de chá de molho de
tomate
2 Cabeças de Alho Picado ou
Moído
Queijo Ralado
Óleo
Orégano
Preparo da Massa
Pegue uma Tigela, Misture o
fermento e o Açúcar.
Regue com a água morna e com
uma colher, misture bem.
Deixe um pouco parado em
temperatura ambiente, até espumar. (5 min aprox.)
Na tigela da batedeira,
misture a farinha com o sal e abra um buraco no centro.
Separe uma outra tigela
grande e unte com 2 colheres de sopa de azeite.
Essa tigela precisa ter espaço
suficiente para que a massa cresça bastante.
Assim que espumar, misture a
mistura de fermento no centro da tigela com farinha.
Adicione 1/4 de xícara de
chá de azeite e misture com uma espátula.
Encaixe a tigela na
batedeira com o gancho.
Bata em velocidade baixa por
5 minutos.
Vai aumentando a velocidade
aos poucos, até chegar na alta.
Deixe bater por 15 minutos,
até formar uma massa lisa.
A massa irá desgrudar das
laterais da tigela e se concentrar no meio, formando uma bola.
Transfira a massa, para o
recipiente untado com azeite.
Cubra com filme e deixe
descansar por 1 hora.
A massa irá crescer e dobrar
de volume.
Quando faltar 30 minutos,
para o fim do crescimento da massa, pré-aqueça o forno á 250 graus.
Polvilhe uma superfície na
mesa com farinha e transfira a massa para a mesa.
Com uma Espátula ou faca,
divida a massa em 4 porções.
Se quiser guardar algumas
massas, pode embalá-las individualmente e guardar na geladeira por até 3 dias
ou no congelador por até 1 mês.
Abra as massas com um rolo
em formato cilíndrico.
Adapte a massa ao formato da
sua forma de pizza.
Pré-asse sua massa de pizza
por 5 min, antes de fazer a cobertura.
Retire do forno e deixe a
massa esfriar para fazer a cobertura.
Cobertura
Espalhe o Molho de Tomate
sobre a massa.
Coloque o queijo ralado por
cima do molho de tomate.
Distribua o alho por cima,
regue com azeite e salpique o orégano por cima.
Leve ao forno por 15 min ou
até o queijo derreter.
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